---2011年8月9日(火)---今年の夏は、土用以後梅雨の戻りのような天候が続き、梅が干せない~~~と言っていた私です。
ここ数日の照りつけるような太陽光線を頂いて、やっと干せました~。
昨年の紫蘇も一緒に干します。
今年の紫蘇は、梅を出した後、新生姜を漬けたり、他の漬物に利用したりします。
ようやく干し上がった梅を瓶に納めました。
乾いた紫蘇は、ミキサーにかけて「紫(ゆかり)」にします。
これがおむすびにピッタリ!!
こちら梅酢に漬けて出来た紅生姜です。
(ピンボケです・・・。)
お疲れ様~!
お母さんの代わりに休んでいたよ・・・。
あら そ。。。(T_T)