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白菜漬け

---11月15日(木)---
今年初めての白菜漬けです。

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先日の旅行でルバーブを買った八ヶ岳農業大学の直売所で、一緒に買った白菜です。
旅行から帰った晩に、早速白菜を漬けました。


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新鮮な白菜なので、水分が多く水が一晩で上がりました。
私は二度漬けするのですが、いつもは下漬けは2~3日かかるのに、一晩で桶の上まで水が上がってくたのにはびっくりしました。


柔らかくて、甘くて、本当に美味しい白菜でした~♪



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先日の小山田緑地で描いたスケッチ、らくがきちょうにアップしました。
興味のある方は見てくださいませ。 こちら




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by mysketchbook | 2012-11-15 22:47 | 時分どき
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